Resep Minuman Jamu Kunyit Asam Yang Dapat Meredekan Beberapa Penyakit

kunyitasam

kunyitasamJamu kunyit asam merupakan salah satu minuman tradisional Indonesia yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Minuman ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti kunyit, asam jawa, dan beberapa bahan lainnya yang dapat membantu meredakan berbagai penyakit. Dalam artikel ini, akan dibahas secara detail mengenai resep pembuatan jamu kunyit asam serta manfaatnya bagi kesehatan.

Bahan-Bahan:

  1. Kunyit segar, sebanyak 100 gram
  2. Asam jawa, sebanyak 50 gram
  3. Gula merah, sebanyak 50 gram
  4. Jahe segar, sebanyak 50 gram
  5. Lengkuas segar, sebanyak 50 gram
  6. Sereh, sebanyak 3 batang
  7. Air, sebanyak 1 liter
  8. Garam, secukupnya
  9. Jeruk nipis, secukupnya (untuk perasan)

Alat yang Dibutuhkan:

  1. Panci atau wajan
  2. Saringan
  3. Gelas atau botol untuk penyimpanan

Langkah-Langkah Pembuatan:

  1. Cuci bersih semua bahan-bahan yang akan digunakan.
  2. Kupas dan potong-potong kunyit, jahe, dan lengkuas menjadi bentuk irisan atau cincangan kasar.
  3. Ambil asam jawa, remas-remas hingga mengeluarkan sari asam.
  4. Masukkan semua bahan (kunyit, jahe, lengkuas, asam jawa, sereh, dan gula merah) ke dalam panci atau wajan.
  5. Tuangkan air ke dalam panci atau wajan, lalu masak hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan jamu kunyit asam tersebut simmering (mendidih pelan) selama 30 menit sambil sesekali diaduk.
  7. Matikan kompor, lalu saring jamu kunyit asam tersebut menggunakan saringan untuk memisahkan ampas dengan air jamu.
  8. Tambahkan garam secukupnya dan perasan jeruk nipis sesuai selera.
  9. Jamu kunyit asam siap disajikan dalam keadaan hangat atau dingin.

Manfaat Jamu Kunyit Asam:

  1. Meredakan radang dan nyeri sendi Kandungan kurkumin dalam kunyit memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meredakan radang dan nyeri pada persendian. Selain itu, asam jawa juga memiliki efek analgesik yang dapat mengurangi rasa sakit.
  2. Meningkatkan sistem imun Kunyit mengandung senyawa aktif seperti curcumin dan minyak atsiri yang dapat meningkatkan aktivitas sel-sel imun dalam tubuh, sehingga dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
  3. Meredakan gejala diabetes Penelitian menunjukkan bahwa kunyit dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan memiliki efek antihiperglikemik. Selain itu, asam jawa juga terbukti dapat menurunkan kadar gula darah.
  4. Meredakan gejala asam urat Kandungan antioksidan dalam kunyit dan asam jawa dapat membantu mengurangi pembentukan kristal asam urat di persendian, sehingga dapat meredakan rasa nyeri dan pembengkakan akibat asam urat.
  5. Meredakan masalah pencernaan Jamu kunyit asam memiliki sifat karminatif yang dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti kembung, flatulensi, diare, dan sembelit. Kandungan serat dalam asam jawa juga dapat memperlancar proses pencernaan.
  6. Meningkatkan sirkulasi darah Kandungan antioksidan dan senyawa aktif dalam kunyit dan asam jawa dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah serta menjaga kesehatan pembuluh darah.
  7. Meredakan gejala flu dan batuk Kandungan senyawa antioksidan, antiinflamasi, dan antiseptik dalam kunyit dan asam jawa dapat membantu meredakan gejala flu dan batuk yang disebabkan oleh infeksi virus atau bakteri.
  8. Meredakan nyeri haid (dismenorea) Kunyit dan asam jawa memiliki sifat analgesik dan antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi rasa nyeri saat menstruasi.
  9. Meningkatkan kesehatan kulit Jamu kunyit asam dapat membantu mencerahkan kulit, mengatasi jerawat, dan mengurangi tanda-tanda penuaan dini akibat radikal bebas. Kandungan antioksidan dalam bahan-bahannya dapat melindungi kulit dari kerusakan.
  10. Memperlancar aliran ASI Kandungan senyawa aktif dalam kunyit dan asam jawa dapat membantu meningkatkan produksi dan memperlancar aliran ASI pada ibu menyusui.

Cara Penyimpanan: Jamu kunyit asam dapat disimpan dalam botol atau wadah tertutup di dalam lemari es. Jamu ini dapat bertahan selama 3-5 hari dalam penyimpanan. Apabila ingin disimpan lebih lama, dapat dibekukan dalam freezer dan akan bertahan selama 2-3 bulan.

Penutup: Jamu kunyit asam merupakan minuman tradisional Indonesia yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang terjangkau, jamu ini dapat dengan mudah dibuat sendiri di rumah. Selain itu, konsumsi jamu kunyit asam secara rutin dapat membantu meredakan berbagai penyakit dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Oleh karena itu, jamu kunyit asam layak untuk dijadikan minuman kesehatan sehari-hari.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *